Tenemos el honor de estar trabajando para uno de los cocineros más importantes del panorama nacional y por descontado de Asturias. El motivo: Koldo Miranda va a presentar su propuesta gastronómica en el Park Hyatt Tokyo de la capital nipona. La experiencia tendrá lugar durante el mes de julio y nos encargamos de representar varios de los platos que se podrán degustar además de intentar plasmar rasgos de su personalidad y la base que configura la excelencia de su cocina, es decir, la calidad y el mimo que pone en la materia prima. Esto nos ha mantenido ocupados durante el último mes a mi asistente Laura Hevia y a un servidor, con la satisfacción de conocer en profundidad la personalidad del cliente y por ello creer aun más en lo que hacemos. Muchas gracias Koldo y suerte aunque no la necesites.
